从知道妻子代孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说代孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，代孕近6个月的妻子到代孕医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。

“天天吃大枣，怎么还会贫血呢？”赵先生和妻子都有点想不明白。

很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。

和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。

先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。

营养专家指出，瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，代孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。

再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。

由此可见，吃再多大枣，也很难预防和治疗贫血，相反，大枣枣皮中富含粗纤维，不易消化，对胃肠道有一定的损伤。所以，代孕妇不宜多吃大枣，一日两三颗足矣。

代孕妇补血食谱：清蒸酸梅鱼

工艺

清蒸

口味

酸甜味

类别

特色菜代孕妇食谱

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鲈鱼500克

辅料

乌梅30克 红辣椒20克

调料

姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

制作工艺

1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

菜品口感

微酸甜

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

宜在代孕准备期间食用。